欲しいものリスト

美味しさの曖昧


味って曖昧ですよね。

例えば、肉は美味しいってよく言われていますが、私は味なんて対して変わらないと思っているし、更には味なんてあまりしないとも思っています。

例えば、肉についてですが、肉って何かというと、単に生き物を殺して、バラバラにして、焼いただけのものが多いです。

つまり、非常に原始的なものだということです。

このような原始的な作りのものに、あまり違いなんて出ないのではないかというのが個人的な考えです。

鳥の肉であろうと、豚の肉であろうと、牛の肉であろうと、味はあまり変わらず、部位によって食感と脂身が若干違うだけみたいな印象です。

更に、肉って味付けしないとあまり美味しくないです。何というか、味なんてあまりないし、単に食感を楽しむためだけのものが多い気がします。

したがって、食感と味付けがポイントなのだと思います。

その意味で、味って本当に曖昧だと思います。